Quiche poivrons-fromage de chèvre

Name: Quiche poivrons-fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250g de farine; 125 g de beurre; 1 cuillère à café de graines de nigelle; Sel; eau; 1 oignon; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 poivron jaune; 1 fromage de chèvre frais; 3 oeufs; 20 cl de crème; 1 cuillère à café d'Ajwain; 5 cl Vinaigre balsamique blanc; Huile d'olive; Sel; Poivre

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A manger chaud, tiède ou froid.

Tiphaine Donias

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Ingrédients

250g de farine
125 g de beurre
1 cuillère à café de graines de nigelle
Sel
eau
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 fromage de chèvre frais
3 oeufs
20 cl de crème
1 cuillère à café d'Ajwain
5 cl Vinaigre balsamique blanc
Huile d'olive
Sel
Poivre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Préparer la pâte à tarte : Mélanger la farine avec la nigelle et le sel. Ajouter le beurre ramolli puis l’eau. Laisser poser une heure au frais puis l’étaler et disposer dans le plat à tarte.
Pour finir
Préparer l’appareil : Préchauffer le four à 180°C. Couper l’oignon et les poivrons en morceaux. Les cuire dans un peu d’huile d’olive. Déglacer avec un peu de vinaigre balsamique blanc. Mélanger les œufs avec la crème. Ajouter le fromage de chèvre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter l’ajwain puis les poivrons. Verser sur la pâte. Enfourner pour 45 minutes.

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Tiphaine Donias

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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