Quiche aux asperges vertes

Name: Quiche aux asperges vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 1 botte asperge verte; moutarde; 20 cl crème fraîche; 10 cl lait; 100 g gruyère râpé (ou parmesan); 3 oeuf; tranches poitrine fumée; ciboulette; sel, poivre

4.7 / 5 basé sur 31 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 300

Quantité 6 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 50 mn

Quiche aux asperges vertes, une excellente façon d'accommoder des asperges fraîches, et qui plait à tout le monde...

Cécile Rocks

50recettes
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Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée ou feuilletée 1
Asperge verte 1 botte
Moutarde
Crème fraîche 20 cl
Lait 10 cl
Gruyère râpé (ou parmesan) 100 g
Oeuf 3
Poitrine fumée tranche
Ciboulette
Sel, poivre

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Préparation

1 Précuire le fond de tarte dans un moule environ 10 minute thermostat 6. Laisser le four allumé.
2 Peler et rincer les asperges. Les faire cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. Les égoutter sur du papier absorbant.

3 Mélanger oeufs, crème, lait, sel, poivre et ciboulette ciselée.
4 Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde et y disposer les asperges coupées en 2 et le fromage râpé.
5 Verser le mélange oeufs-crème sur les asperges et disposer les tranches de poitrine fumée par dessus.
Pour finir
Faire cuire la quiche environ 30 minutes thermostat 6, elle doit être bien dorée.

C'est terminé
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Quiche aux asperges vertes

Cécile Rocks

Ingrédients

Pâte brisée ou feuilletée 1

Asperge verte 1 botte

Moutarde

Crème fraîche 20 cl

Lait 10 cl

Gruyère râpé (ou parmesan) 100 g

Oeuf 3

Poitrine fumée tranche

Ciboulette

Sel, poivre

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