Pain H'ala

Name: Pain H'ala
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette israélienne
Ingredients: 1 verre d'huile; 1 verre de sucre; 2 levures de boulangerie ou 2 cuillères à soupe de levure sèche; 1 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de sel; 2 kilos de farine; 2 jaunes d'oeuf; 1 poignée de sésame

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Une recette de mon frère

Lydie Bedjai

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Ingrédients

1 verre d'huile
1 verre de sucre
2 levures de boulangerie ou 2 cuillères à soupe de levure sèche
1 litre d'eau
2 cuillères à soupe de sel
2 kilos de farine
2 jaunes d'oeuf
1 poignée de sésame

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
3 h 10 mn

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Préparation

1 Mettre la levure, le sucre, l'huile, le sel ainsi que l'eau tiède dans un saladier.
2 Bien mélanger les ingrédients pour les dissoudre.

3 Ajouter progressivement la farine, jusqu'à l'obtention d'une pâte encore un peu collante (très important). Bien pétrir la pâte.
4 Remettre la pâte dans le saladier. Si vous n'êtes pas pressée,prendre un torchon propre et le mouiller. Bien essorer le torchon et le poser en contact avec la pâte. Mettre le saladier au réfrigérateur toute la nuit ou toute la journée. Par contre si vous êtes pressée il faudra mettre le saladier recouvert d'un torchon sec près d'une source de chaleur pour faire monter la pâte plus rapidement.
5 Une fois une de ces deux étapes terminée, allumer le four à 180°C et repétrir la pâte. Séparer la pâte en 2 puis en 4. Prendre chaque boule et la séparer encore en 3 pour faire des tresses.
Pour finir

Disposer les 4 pains ainsi formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Prendre les 2 jaunes d'oeuf et badigeonner le pain avec. Saupoudrer de sésames blancs et enfourner.

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Pain H'ala

Lydie Bedjai

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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