Bavarois croquant framboise-citron

Excellent ! Recette suivie presque à la lettre. Un peu moins de sucre, un peu de fromage blanc dans les mousses. Décoré avec un peu de chantilly vanillée au mascarpone, du chocolat blanc, des fruits frais et quelques petits morceaux de noisettes grillées. On m'en redemande déjà :)

Très bon gâteau deux fois que je le réalise et c'est un succès à chaque fois effectivement la couche de biscuit est très épaisse et moi ça ne prend pas avec le beurre ça reste très friable, je mettrais moins de biscuits la prochaine fois

Parfait. J'adore les desserts à base de mousse et cette recette est très bien. La seule remarque est par rapport aux citrons car la recette indique 3 citrons et nos la quantité en cl de jus de citron et comme tous les fruits ne donnent pas autant de jus les uns que les autres quand j'ai fait la recette ma mousse citron était plus forte en citron que celle d'un ami qui me l'a faite découvrir (alors attention pour ceux qui ne sont pas trop adeptes de l'acidité). Pour info mes 3 citrons ont produit 20 cl de jus et c'est largement assez à mon goût.

question
Bonjour;

J'aimerais savoir combien de temps il faut le laisse au frais pour que le citron prenne correctement car la framboise a tres vite pris et mon citron tremblote encore donc en clair est ce normal?

Josiane
Absolument délicieux ! Très léger. Un peu long à exécuter mais un gâteau d'Anniversaire très réussi qui a été très apprécié par mes invités.