Petites crèmes 100% caramel

4.5 / 5  basé sur 4 avis
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Simples et irrésistibles pour les repas en famille...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Battez les oeufs en omelette dans une jatte, avec une pincée de sel et la vanille. Portez le lait et la crème à frémissement, puis retirez du feu. Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
  2. 2 Préparez un caramel avec le sucre blanc : disposez le sucre dans une casserole assez grande et bien propre, mouillez d'1 cuillère à soupe d'eau, faites chauffer et ne quittez pas la casserole des yeux. Lorsque le sucre atteint une belle couleur ambrée, versez le mélange de lait et de crème. Remuez jusqu'à ce que le caramel soit parfaitement dissous. Versez le tout sur les oeufs, en un mince filet, tout en remuant.
  3. Pour finir
    Répartissez la crème dans des petits ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes environ (cela peut aller de 35 à 50 minutes selon les fours). Les crèmes doivent être prises et avoir la consistance de crèmes renversées.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler agnes-f32 - 14 mars 2011
Excellent

Petites crèmes au caramel.
Délicieuses, effet garanti et le grand bonus est que la recette est ultra facile.
Ma suggestion : Il est possible d'avoir en accompagnement un fruit rouge.

Signaler Mathalie47 - 21 novembre 2015
Excellent

Très bonne recette pour moi, qui adore le caramel !!!!

Signaler nathalie.s37 - 16 octobre 2010
Très bien

A faire
Rapide et bon.

Signaler johanna-j - 17 septembre 2010
Très bien

Très bon

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