Petites crèmes à la vanille au four

4.7 / 5  basé sur 23 avis
Imprimer

Un des desserts préférés de mes filles : ces crèmes à la vanille sont vraiment onctueuses, façon "Danette", mais avec beaucoup de goût. Elles rappellent les crèmes de grand-mère mais sont vraiment faciles et rapides à préparer.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 0 mn
  • 15 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1
    Préparation de la crème
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire bouillir le lait et la crème avec la demi-gousse fendue et grattée. Laisser infuser et tiédir.
  2. 2 Battre le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'œufs. Verser le lait tiédi sur ce mélange en fouettant bien.
  3. 3
    Mise en ramequins
    Verser la préparation dans des ramequins. Placer les ramequins dans un bain-marie (un grand plat à four rempli d'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins).
  4. 4
    Cuisson au bain-marie
    Faire cuire dans le four préchauffé en baissant la température à 175°C (thermostat 5/6) pendant environ 40 minutes. Les crèmes doivent être tremblotantes mais ne doivent plus coller au toucher.
  5. Refroidissement
    Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 23 avis)
Signaler gigi - 9 juillet 2022
Excellent

Très crémeux et super bon ! Je l'ai refait en ajoutant une cuillère à soupe de maïzena et un parfum à l'orange, c'était un peu plus figé mais toujours aussi délicieux. Merci pour cette super recette ! ;)

Signaler Ken16 - 16 novembre 2020
Excellent

J'avais pas de gousse alors j'ai remplacé par de l'extrait de vanille dans le lait et j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé et c'était parfait en goût... Nickel pour utiliser des jaunes d'œufs exclus d'une autre recette. À refaire, facile !!

Signaler elyo - 22 avril 2024
Excellent

très bon

Signaler vivie - 24 mars 2024
Excellent

super top

Signaler Vivi - 20 mars 2024
Excellent

Excellent dessert et rapide

Notez cette recette