Brownie au chocolat
10 mn
Facile
Ultra fondant, croûte craquelée, le brownie parfait qui fait craquer tout le monde pour une pause gourmande chocolatée.
Ingrédients
8
Parts
-
Chocolat 200 g -
Beurre 150 g -
Sucre 200 g -
Oeuf 3 -
Farine 80 g -
Pépites de chocolat 100 g -
Sel 1 pincée -
Vanille 1 c à s
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparer le chocolatPréchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
-
2
Préparer la pateDans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporez le mélange chocolat et le beurre fondu au mélange œufs et sucre. Ajoutez l'extrait de vanille. Tamisez la farine et le sel, puis incorporez-les délicatement à la spatule. Ne travaillez pas trop la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez brièvement.
-
3
Cuisson des browniesVersez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20-25 minutes. Le brownie doit être encore légèrement tremblotant au centre.
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Servir et déguster !
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper. C'est la patience qui fait un bon brownie !
C'est terminé
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