Mini pastillas viande hachée

Name: Mini pastillas viande hachée
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Recette marocaine
Ingredients: Feuilles de pastilla; 1 kg de viande hachée; 2 oignons; 6 œufs; 1 bouquet de persil; 4 cuillers à soupe d'huile de tournesol; 1 cuiller à café de gingembre en poudre, de cumin, piment rouge, poivre, sel; 1/2 cuiller à café de cannelle

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Mini pastillas viande hachée

Khadija Benhammou

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Ingrédients

Feuilles de pastilla
1 kg de viande hachée
2 oignons
6 œufs
1 bouquet de persil
4 cuillers à soupe d'huile de tournesol
1 cuiller à café de gingembre en poudre, de cumin, piment rouge, poivre, sel
1/2 cuiller à café de cannelle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Mettre l'oignon émincé finement avec l’huile et les épices, et faites revenir. Ajouter la viande hachée sans cesser de revenir,ajouter le persil laissez la sauce réduire en ajoutant les œufs. Laisser refroidir après cuisson.
2 Étaler une feuille de pastilla et l'enduire de beurre puis la couvrir d'une autre feuille enduite de beurre aussi. Déposer un peu de mélange, plier les bords pour leur donner la forme d'un pain . Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce et des feuilles de pastilla. Enduire de beurre et faire dorer au four 25 min.

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