Cookies salés aux poivrons séchées et au tofu

Une idée agréable et adaptable à l'heure de l'apéritif...

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Ingrédients

  • 150 g de tofu
  • 150 g de farine
  • 60 g de gruyère râpé ou de parmesan
  • 2 oeufs
  • 80 g de margarine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à soupe de poudre de noisette (ou d'amande ou un mélange des deux)
  • 40 g de poivrons séchés
  • 2 cuillères à soupe d'origan ou de basilic séché

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

Temps total 1 h 30 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 10 mn
  1. 1 Préparer la marinade. Au moins une heure avant, mélanger le miel, la sauce de soja et l'huile de sésame, y verser le tofu coupé en petits cubes. Réserver au frais. Réhydrater les poivrons séchés pendant quelques minutes. Mettre à égoutter.
  2. 2 Faire revenir le tofu dans une sauteuse pendant environ 5 minutes pour obtenir une légère coloration des différentes faces des cubes. Laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four th. 7 (210°c). Mélanger la farine, la poudre de noisette et/ou d'amande, la levure, le sel, le fromage râpé. Ajouter les oeufs et la margarine, puis les autres ingrédients. Former les cookies sur un plaque et enfourner 10 min environ.
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