Lasagnes économiques
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J'ai réalisé ces lasagnes uniquement avec des ingrédients surgelés et en conserves, ce qui divise le coût par 4 par rapport à une préparation en "tout frais". Envie d'un plat réconfortant pour nourrir toute la famille ? Ces lasagnes faites maison sont idéales. Avec leur garniture généreuse de bœuf haché et tomates rehaussée d'herbes aromatiques, elles raviront les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients
4
personnes
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Viande de bœuf haché surgelé en vrac 800 à 1000 g
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Purée de tomate 400 g
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Pulpe de tomate en dés 400 g
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Echalote 3 unités
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Ail écrasée 4 gousses
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Origan séché 1 c à s
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Paprika doux 1 c à s
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Huile 2 c à s
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Feuille de lasagne 20 unités
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Béchamel micro-ondes faite avec 75 cl de lait
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Sel
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Poivre du moulin
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Fromage râpé type parmesan, pecorino ou grana padano
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beurre Quelques lamelles
Préparation
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1
Faire suer les oignons ou échalotes ciselés (coupés en petits morceaux) dans un wok (ou grande sauteuse ou faitout) avec l'huile. Dès qu'ils sont translucides ajouter la viande surgelée, faire cuire en remuant fréquemment. Dès que la viande est cuite, ajouter la purée et la pulpe de tomates, l'origan, le paprika, les gousses d'ail pelées et écrasées, le cube de bouillon émietté et laisser mijoter 20 à 30 minutes. La garniture est prête lorsque la graisse de cuisson se sépare de la tomate. - 2 Préparer une béchamel au micro-ondes (voir dans mes recettes déposées) en la préparant avec 75 cl de lait au total, il faut qu'elle soit relativement liquide (comme une pâte à crêpes épaissie).
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3
Déposer une fine couche de béchamel dans un large plat à gratin rectangulaire ou carré (personnellement j'utilise des plats alu jetables de 3. 5 litres) puis une couche de feuilles de lasagnes, puis de la béchamel, de la garniture, feuilles de lasagnes, béchamel, garniture... J'arrive à faire environ 3 couches, terminer avec des feuilles de lasagnes, le reste de béchamel et parsemer de fromage en poudre et quelques fines lamelles de beurre. -
Pour finir
Faire cuire au four à 210°c (th. 7) 45 à 50 minutes. Servir à la sortie du four accompagnées de salade verte et croquante.
C'est terminé
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