4.6/5
44 avis
Lasagnes aux courgettes
30 mn
Facile
190 kcal
Laissez-vous tenter par la générosité de ces lasagnes aux courgettes, un plat unique et complet qui marie harmonieusement la viande hachée, une béchamel onctueuse et des légumes fondants pour une version plus légère du grand classique italien.
Ingrédients
4
Personne
-
Courgette 4 unités -
Boeuf 500 g -
Feuilles de lasagnes 6 à 8 unités -
Pulpe de tomate en dés 1 boîte -
Beurre 50 g -
Farine 50 g -
Lait 1/2 litre -
Oignon 2 unités -
Emmental râpé ou parmesan -
Huile d'olive -
Noix de muscade -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Lavez et épluchez les courgettes. Coupez les en rondelles. Faites blanchir les courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée 5 minutes à reprise de l'ébullition.
- 2 Emincez les oignons puis faites les revenir dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides (attention à ne pas les laisser brunir). Ajouter la viande hâchée progressivement, salez, poivrez et laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce que la viande soit cuite).
- 3 Egouttez soigneusement les courgettes. Mettez votre four à préchauffer à 200°C. Confectionnez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine en remuant sans arrêt. Incorporez progressivement le lait, sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez sur le feu en remuant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et lisse. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade râpée.
- 4 Lorsque la viande est cuite, ajouter la pulpe de tomates à la préparation. Salez à votre goût et laissez cuire à feu doux.
-
5
Beurrez un plat. Au fond, étalez une couche de sauce à la viande, puis de courgettes et d'un peu de fromage râpé. -
Pour finir
Couvrez d'une couche de plaques de lasagnes puis de béchamel. Recommencez l'opération une nouvelle fois : viande, courgettes, fromage, lasagnes et béchamel.
Saupoudrez enfin de fromage râpé. Enfournez au four pendant 20 à 25 minutes (ou plus selon la marque de vos lasagnes) jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Le résumé des avis (4.6/5)
- Recette appréciée pour le goût et la simplicité à réaliser
- Remplacement du gruyère râpé par du parmesan recommandé pour plus de saveur
- Certains préfèrent cuire les courgettes à l'eau plutôt que de les blanchir
- Suggestions d'alléger la béchamel et d'ajouter des tomates fraîches et du basilic pour plus de goût
C'est terminé
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