Clafoutis fondant à la courgette confite

5 / 5  basé sur 1 avis

Surprise... Question à poser à vos convives : quel bon "fruit" se cache dans ce délicieux et léger gâteau ?

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Enlevez la peau de la courgette. Supprimez le cœur. Détaillez la courgette en dés d'un cm. Faites les cuire dans 25 cl d'eau avec 100g de sucre fin et 1 sachet de sucre vanillé, pendant 15 à 20 minutes ( le temps que toute l'eau s'évapore)
  2. 2 Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige, réservez. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la crème fleurette. Saupoudrez de fève tonka râpée. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation. Versez la pâte dans des ramequins beurrés. Ajoutez les raisins secs et les dés de courgette faites cuire au four 180° pendant 25 minutes.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler ELISABETH -  2 septembre 2011
Excellent

surprenan et délicieux !
a refaire sans hésitation
Ma suggestion : personnellement, je l'ai accompagné d'une boule de glace à la vanille : c'est sublime