Tartare de kaki persimon

Name: Tartare de kaki persimon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 kakis; la tige d'un oignon nouveau coupé en rondelle; 1 poivron vert épluché; ciboulette, coriandre, fenouil, échalote, oignon rouge; huile d'olive; 1 cuillère de raifort; sel et poivre; piment vert asiatique

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Une recette d'alberto herraiz, chef du restaurant el fogon, pour le kaki persimon.

La Rédaction

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Ingrédients

2 kakis
la tige d'un oignon nouveau coupé en rondelle
1 poivron vert épluché
ciboulette, coriandre, fenouil, échalote, oignon rouge
huile d'olive
1 cuillère de raifort
sel et poivre
piment vert asiatique

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

Couper en petits cubes les kakis et tous les légumes en brunoise, ajoutez les rondelles d’oignon et le raifort dans un saladier, un trait d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien le tout et garnissez par exemple des cuillères.

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Tartare de kaki persimon

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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