Cupcakes moelleux avec glaçage : la meilleure recette

4.2 / 5  basé sur 347 avis
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Difficulté Facile
Quantité 12 pers
Préparation 30 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 1 h

Découvrez la meilleure recette de cupcakes. Facile à réaliser, ces petits gâteaux emblématiques des États-Unis sauront vous séduire ! Vous pouvez aromatiser le glaçage selon vos envies !

Ingrédients

12 personnes

Pâte

  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Beurre très mou

    Beurre très mou 120 g

  • Farine

    Farine 140 g

  • Lait

    Lait 4 c à s

  • Sucre

    Sucre 100 g

  • Levure chimique

    Levure chimique ½ sachet

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Vanille (ou autre parfum)

    Vanille (ou autre parfum) 1 c à c

Glaçage

  • Beurre mou

    Beurre mou 50 g

  • Lait

    Lait 2 c à c

  • Sucre glace

    Sucre glace 150 g

  • Vanille liquide

    Vanille liquide 1 c à c

  • Colorant

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Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à 180°c (th 6). Mélangez le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu’à que la préparation blanchisse.
  2. 2 Ajoutez les œufs un à un, puis la farine en pluie, le sel et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez le lait et le parfum de votre choix.
  3. 3 Déposez 2 cuillères à soupe de votre pâte dans vos moules à muffins ou autre. Mettez-les au four et laissez cuire 20 min. Laissez-les refroidir une fois cuit.
  4. 4 Préparez le glaçage le temps que les cupcakes refroidissent. Avec un batteur électrique battez le beurre en crème. Lorsqu'il est ramolli, ajoutez peu à peu le sucre et la vanille. Mélangez pendant 5 min environ, jusqu'à avoir une crème mousseuse. Si votre mélange est trop dense ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de lait. S'il est trop liquide ajoutez du sucre glace pour l’épaissir.
  5. Pour finir
    Ajoutez du colorant si vous souhaitez. Une fois fois la pâte refroidie, coupez un peu le bout et glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. Décorez-les si vous le souhaitez.
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Vos avis

  basé sur 347 avis)
Signaler Mari - 8 septembre 2023
Excellent

Cette recette est une tuerie. Premier essaie des muffins et j'ai réussi d'un coup. Cependant, j'ai récupéré une autre recette pour le glaçage.
Merci pour le partage.

Signaler Jaflo - 23 juin 2023
Excellent

Je réalise des cupcakes selon cette recette depuis des années pour les fêtes et anniversaires de mon fils. C'est très facile et le résultat est impressionnant. Je suis ravie de l'avoir trouvée ????

Signaler Moijesuisla - 8 juillet 2022
Excellent

J’aime beaucoup mes je ne suis pas très douer en cuisine je vais essayer et sa a l’air très bon les votre de ckupckep dsl pour l’écrit bref by et continuité comme sa vous êtes trop bien en cuisine


Signer. Moi

Signaler Ju - 11 octobre 2021
Excellent

Très bonne recette très légère et bien aéré.

Par contre 2 cuillères à soupe ( en tout cas pour mes caissette de 5cm ) c'est beaucoup trop j'en ai eu de partout :-( sinon au top je recommande

Signaler Clarz - 31 août 2021
Très bien

Wouah j'en a fais pour faire plaisir à ma petite sœur de 11 ans.
Je n'en ai que 13 et cette recette est super simple
Essayez c'est très bon.
J'adore

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