Tchapché

5 / 5  basé sur 1 avis

Le plus long c'est de tout couper en petit cube. Pour la viande je la passe au hachoir avec un gros diamètre, mais c'est personnel.

Ingrédients

  • 1 bol d'échine de porc (environ 300g)
  • 1 bol d'oignon (environ 300g)
  • 1 bol de carotte (environ 300g)
  • 1 bol de poivrons rouge et/ou vert (environ 300g)
  • 1 sachet de vermicelles de soja
  • Graines de sésame
  • Sauce soja
  • Sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Couper tous les ingrédients en cube d'un demi centimètre et remplir les bols pour avoir le même volume pour le porc, l'oignon, les carottes et les poivrons.
  2. 2 Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir les oignons, puis les carottes et les poivrons. Après quelques minutes ajouter le porc en cube.
  3. 3 Dans une casserole d'eau chaude, plonger les vermicelles 2-3 minutes et les égoutter. Réserver.
  4. Pour finir
    Quand la viande est bien cuite, ajouter les vermicelles, 2 cuillères à soupe de sauce soja saupoudrer une c à c de sucre (facultatif si la sauce soja est sucrée) et 2 cuillères à soupe de graines de sésame. Mélanger le tout et laisser revenir 2 minutes avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler François -  1 octobre 2012
Excellent

Excellente recette...
Très bon plat ; frais, léger, et à la fois roboratif !
Le résultat, gustativement, vaut l'effort...
Bon appétit !


Ma suggestion : Ne pas hésiter à pimenter à l'aide de piments oiseaux ou autres...
Maie c'est personnel !