Saucisses aux lentilles du Puy : la meilleure recette
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Découvrez cette recette de Saucisses aux lentilles du Puy. Un classique dont on ne se lasse pas !
Ingrédients
4
personnes
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Lentille verte du Puy 250 g
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Oignon 1
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Carotte 1
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Laurier 1 feuille
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Thym 1 branche
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Bouillon de légumes 1 cube
Préparation
- 1 Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher la carotte, la couper en rondelles. Dans une casserole, faire fondre un grosse noix de beurre. Y verser l'oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.
- 2 Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir d'environ deux fois le volume d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.
- 3 Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole. Faire cuire encore 20 minutes.
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Pour finir5 minutes avant la fin de la cuisson, saler les lentilles.
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