Saucisses aux lentilles du Puy : la meilleure recette

1. 1 Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher la carotte, la couper en rondelles. Dans une casserole, faire fondre un grosse noix de beurre. Y verser l'oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.
2. 2 Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir d'environ deux fois le volume d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.
3. 3 Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole. Faire cuire encore 20 minutes.
4. Pour finir
   5 minutes avant la fin de la cuisson, saler les lentilles.

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