Paupiettes de porc cocotte aux tagliatelles et aux olives

5 / 5  basé sur 15 avis
Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h 10 mn

Découvrez la recette exquise des paupiettes de porc cocotte aux tagliatelles et aux olives dont les enfants et les plus grands raffolent.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1
    Épépinez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Hachez l'ail et l'oignon. Dans une cocotte, faites chauffer une cuillerée d'huile et le beurre.
  2. 2
    Placez-y les paupiettes, salez, poivrez, et faites dorer de chaque côté. Puis retirez les paupiettes et réservez.
  3. 3
    Faites suer l'ail et l'oignon dans la cocotte puis ajoutez les morceaux de tomate et le concentré. Laissez cuire en remuant 3 à 4 minutes à feu moyen. Assaisonnez de sel, de poivre, de sucre et déposez les paupiettes. Mouillez avec le bouillon, ajoutez le bouquet et faites mijoter à couvert 40-50 minutes à feu doux.
  4. 4
    Rincez les olives à l'eau froide. Ajoutez-les dans la cocotte 5 minutes avant la fin de la cuisson des paupiettes.
  5. Pour finir
    Portez à ébullition dans une marmite 3 litres d'eau salée. Plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire al dente. Égouttez-les et disposez-les dans un grand plat creux. Dressez-y les paupiettes et versez généreusement dessus la sauce de cuisson. Servez immédiatement. Accompagnez éventuellement d'un peu de gruyère râpé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 15 avis )
Signaler Mary -  7 mars 2012
Excellent

Délicieux !
Recettes simple et rapide ! Je n'avais pas de concentré de tomate mais c'était très bon ! Et puis j'ai servi du riz basmati à la place des tagliatelles !!! Tout le monde s'est resservi !!!

Signaler Diwoko -  7 avril 2013
Très bien

Succulent
Très bonne recette et très simple à faire merci car je recherchais une recette rapide et délicieuse et ben la je l ai trouvée
Ma suggestion : Je servi mes yammy paupiettes avec du riz long!!

Signaler Thierry - 19 janvier 2021
Excellent

Un régal je l'ai fait avec mon colis maison où il y a tous les ingrédients déjà dedans .

Signaler noatom14 -  5 octobre 2020
Excellent

Délicieux très bonne recette!

Signaler guy-m44 - 26 mai 2020
Excellent

Trop bon