Brioche aux pralinettes

Name: Brioche aux pralinettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 25 g de levure de boulanger fraiche; 12 cuillères à café de lait tiède; 500 g de farine; 60 g de sucre; fleur d'orange; une poignée de pralinettes (petites pralines); 140 g de beurre mou; 4 oeufs plus un jaune pour dorer la brioche

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Pour le goûter de nos chérubins...

Clairei

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Ingrédients

25 g de levure de boulanger fraiche
12 cuillères à café de lait tiède
500 g de farine
60 g de sucre
fleur d'orange
une poignée de pralinettes (petites pralines)
140 g de beurre mou
4 oeufs plus un jaune pour dorer la brioche

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Versez la levure dans le lait tiédi dans un petit récipient et remuez. Ajoutez ensuite la farine et le sucre. Puis incorporez les 4 œufs chacun à leur tour et, la fleur d'oranger.
2 Pétrissez la pâte. Puis mettez le beurre mou. Laissez le tout reposer pendant 1h à t° ambiante (ou près d'une source de chaleur).

3 Pétrissez de nouveau la preparation pendant 1 minute puis mettez la pâte dans un récipient profond avec un film transparent (elle va gonfler). Mettez la pâte au frigo pendant une nuit.
4 Le lendemain sortir la pâte et la laisser à température ambiante pendant 45min. Préchauffer le four 200°
Pour finir
Déposez la préparation dans un moule beurré, mettre les pralinettes sur la brioche, et dorer la brioche avec le jaune d'oeuf. Enfournez pendant 35 40 min, plantez le couteau pour voir si la brioche est bonne à être dégustée !

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Réalisation

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