Flan pâtissier aux abricots moelleux

Name: Flan pâtissier aux abricots moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 100 g abricot moelleux; 150 g sucre en poudre; 1 litre lait entier; 6 unité oeuf; 1 gousse vanille; 4 c à s fécule

4 / 5 basé sur 13 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 120

Quantité 6 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 4 h 45 mn

Oui je sais c'est encore un flan pâtissier ! Mais celui là a de bon gros abricots moelleux qui apportent un petit goût acidulé au flan. Cela ressemble un peu au far breton.

Cricri3005

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Ingrédients

6 personne

Abricot moelleux 100 g
Sucre en poudre 150 g
Lait entier 1 litre
Oeuf 6 unités
Vanille 1 gousse
Fécule 4 c à s

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Préparation

1

Fendre la gousse de vanille en deux. Dans une casserole verser le lait, ajouter la vanille. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Laisser infuser la vanille. Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, au fouet électrique pendant 4 min.
2 Ajouter la fécule et le lait bouillant, sans cesser de remuer. Retirer la gousse de vanille et verser le tout dans une casserole. Porter à ébullition et prolonger la cuisson en remuant avec un fouet à main, le flan va s'épaissir, retirer.

Pour finir
Beurrer un moule à gâteau. Verser la préparation puis ajouter les abricots. Mettre au four à 180°c pendant 30 minutes. Le dessus va croûter. Retirer du four. Laisser refroidir, puis mettre au frais 4 heures ou mieux toute la nuit.

C'est terminé
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Flan pâtissier aux abricots moelleux

Cricri3005

Ingrédients

Abricot moelleux 100 g

Sucre en poudre 150 g

Lait entier 1 litre

Oeuf 6 unités

Vanille 1 gousse

Fécule 4 c à s

Préparation

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