Clafoutis aux abricots et amandes

4 / 5  basé sur 12 avis

Voici un dessert estival, agréable à manger !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Rincer les abricots, les couper en 2 et retirer les noyaux. Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole et beurrer le plat.
  2. 2 Dans une poêle, faire revenir les abricots avec 30 g de beurre et 50 g de sucre. Remuer et laisser cuire 10 minutes. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  3. 3 Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le reste de sucre, en continuant à battre énergiquement pour obtenir un pâte homogène. Ajouter la farine, petit à petit et les amandes pilées ou effilées. Verser le reste de beurre fondu et le lait. Mélanger.
  4. Pour finir
    Disposer les abricots dans le plat, verser le mélange liquide. Enfourner 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrer d'amandes en poudre ou effilées. Laisser le clafoutis refroidir avant la dégustation.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 12 avis )
Signaler Carole - 28 mai 2013
Très bien

Super recette !
Excellente recette,. On s'est régalés ! Merci
Ma suggestion : j' ai fais revenir mes abricots dans du sucre vanillé et mis moins de sucre à la préparation

Signaler laetitia.d4 -  7 septembre 2010
Très bien

Délicieuse!
Très bonne recette.
Ma suggestion : Par contre, j'ai regretté d'avoir au préalable caramélisé mes abricots car je trouve que ça se retrouve peu dans le clafoutis (surtout que mes abricots étaient déjà très murs et gouteux)

Signaler Marie-agnès -  4 août 2009
Très bien

Très bon
Très bonne recette, ce clafoutis change de celui aux cerises, j'ai beaucoup apprécié.
Ma suggestion : Pour que les amandes aient du goût, je les ai fait revenir à la poêle et les ai émiettées sur le clafoutis à la sortie du four.

Signaler christele - 12 août 2016
Excellent

très bon ! faire cuire les abricots leur rendent un fondant extra ! ne pas hésiter à torréfier la poudre d'amande, car cela manque de gout autrement..merci de cette super recette

Signaler Dominique -  6 août 2009
Excellent

Essayez et succombez
Les commentaires étaient élogieux, j'ai testé, nous sommes conquis. Une recette inoubliable. Compliments gourmands.
Ma suggestion : Je n'aime pas trop sucré : comme d'hab, j'ai éliminé 1/3 de sucre. Parfait !