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Cake pops façon tarte au citron

Name: Cake pops façon tarte au citron
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour la crème au citron :; 2 jus de citron; 2 jaunes d'oeufs; 120 g de sucre en poudre; 50 g de beurre mou; 15 g de Maïzena; Pour le biscuit :; 50 g de sucre; 100 g de beurre mou; 150 g de farine; 1 pincée de sel; sucre vanillé; 1 sachet de candy melt de 20 bâtonnets

Une recette innovante et rafraîchissante à base de crème de citron.

Par Magali

http://magali95.wix.com/cakedesign

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Ingrédients

Pour la crème au citron :
2 jus de citron
2 jaunes d'oeufs
120 g de sucre en poudre
50 g de beurre mou
15 g de Maïzena
Pour le biscuit :
50 g de sucre
100 g de beurre mou
150 g de farine
1 pincée de sel
sucre vanillé
1 sachet de candy melt de 20 bâtonnets

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
30 mn
2 h 30 mn

Préparation

Temps total 2 h 30 mn

Préparation 1 h

Cuisson 30 mn

1

Préparer la crème citronnée : mélangez le jus des 2 citrons avec la maïzena. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mettre ces 2 mélanges dans une casserole à feu doux sans cesser de fouetter. Lorsque le mélange s'épaissit continuer à bien fouetter durant 30 secondes puis arrêter le feu et ajouter le beurre mou en morceaux. Homogénéisez le mélange puis mettre dans un récipient hermétique et laisser refroidir au frigo.
2

Préparer le biscuit : mélanger sucre + beurre + sucre vanillé puis ajouter sel + farine petit à petit. Le faire cuire, étaler dans un moule à 150 °c pendant 30 minutes. La pâte doit rester blanche, laissez refroidir.

Pour finir

Mixez le biscuit et ajoutez la crème citronnée en mélangeant bien. Formez des boules de 3 cm de diamètre environ. Tes fondre votre candy melt, trempez les bâtonnets dedans puis plantez les dans chacune des boules, conservez une heure au frigo. Refaites fondre votre candy melt puis plongez y vos sucettes et décorez-les.