Moules au curcuma

Name: Moules au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2,5 kgs de moules de bouchot; 2 beaux oignons; 2 grosses tomates; 10 cl de crème fraîche semi-épaisse; 1 cuillère à café de curcuma; sel et poivre du moulin; huile

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Sophie Nigen hallet

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Ingrédients

2,5 kgs de moules de bouchot
2 beaux oignons
2 grosses tomates
10 cl de crème fraîche semi-épaisse
1 cuillère à café de curcuma
sel et poivre du moulin
huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

Pour finir
Eplucher et émincer les oignons. Détailler les tomates en dés. Dans un faitout faire revenir oignons et tomates dans un peu d'huile. Rajouter le curcuma, sel et poivre. Faire cuire les moules quelques minutes dans cette préparation en remuant régulièrement pour qu'elles puissent toutes s'ouvrir. Rajouter la crème fraîche en toute fin de cuisson.

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Moules au curcuma

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Réalisation

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