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Gratin de moules

Name: Gratin de moules
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg moule; 40 g beurre (ou huile d'olive); 40 g farine; 1/2 litre lait; 3 gousse ail; persil; noix de muscade; sel; poivre; gruyère

5 mn

Facile

90 kcal

Le gratin de moules est un plat réconfortant qui marie les saveurs iodées de la mer à la douceur crémeuse de la béchamel. Cette recette simple mais savoureuse sublime les moules avec une touche gratinée irrésistible, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. La préparation rapide et le résultat savoureux en font un incontournable des soirées d'automne ou d'hiver. Lire la suite

Par Patricia Jeanjean

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Ingrédients

6 personnes

Moule 1 kg
Beurre (ou huile d'olive) 40 g
Farine 40 g
Lait 1/2 litre
Ail 3 gousses
Persil
Noix de muscade
Sel
Poivre
Gruyère

Préparation

Temps total 15 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 10 mn

1

Faire ouvrir les moules 10 min dans une cocotte. Pendant ce temps réaliser la béchamel : faire fondre le beurre ajouter la farine puis le lait sans arrêter de remuer. Saler, poivrer ajouter votre persillade et la muscade.
2

Décortiquer les moules puis les mettre dans des ramequins qui vont au four.