Moules marinières : la meilleure recette
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Moules marinières : la meilleure recette
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 250
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 15 mn

Incontournable, c'est LA recette à connaître pour cuisiner les moules simplement !

2recettes
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Ingrédients

4 Personne
  • Moule

    Moule 4 kg

  • Oignon

    Oignon 3

  • Vin blanc

    Vin blanc 25 cl

  • Céleri

    Céleri 4 branches

  • Beurre

    Beurre 25 g

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Poivre

    Poivre 1 pincée

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Préparation

  1. 1
    Préparation des moules
    Tout d'abord bien nettoyer les moules et bien les laver pour enlever le sable et les coquillages restés dessus.
  2. 2
    Préparation de la garniture
    Émincer les oignons en petits dés ou en fines rondelles et émincer également le céleri.
  3. 3
    Cuisson
    Dans une grande marmite faire fondre le beurre, faite suer les oignons pour qu'il ait une belle couleur brune, ajouter les moules, le céleri, ajouter un peu de sel mais pas trop car les moules sont déjà salées, du poivre, arroser de vin blanc et laisser cuire a feu vif pendant 5 a 10 minutes le temps que toutes les coquilles s'ouvrent. On peut les retourner de temps en temps.
  4. Service
    Les moules sont prêtes à être dégustées avec de vraies frites fraîches.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 119 avis)
Signaler Mumu - 18 février 2022
Très bien

Bonne recette,je ne met pas de céleri car j aime pas je met un bon bouquet de persil, et a côté je fais une sauce au roquefort, et une sauce à la crème, tout le monde adore

Signaler Jeff - 24 juillet 2021
Très bien

Et ouaip, v'là l'erchet' qu va l'mieux. Mi, malgré q'chus ch'ti, j'préfer un bon blanc avec. Ch'est plus digeste. Et pouquo pas un Chablis... En tout cas, mi j'ai un astuche de cuistot. Mais chez comme pour grand mère. Ech f'rai tout pour garder m'sicret.????

Signaler tatadubled - 6 décembre 2020
Très bien

BVN !J'ai genre beaucoup aimé la recette. C un excellent repas ! Je conseillerais la recette à mes amis. Et apparemment, beaucoup de gens ont aimé cette recette ! sinon sv ? ? Moi jvb ! A+ les gens !!!!!!!!!!

Signaler neill - 14 septembre 2016
Excellent

Excellent surtout lorsque les moules je vais les chercher au port de Locquémeau en Côte d' Armor, tous les mercredis à partir de 16h saison à partir de la mi septembre.

Signaler nath62 - 9 juillet 2016
Excellent

j'adore les moules/frites
A chaque fois que j'en fais, je me dis que je faire différemment et finalement je fais toujours marinières. Je mets du vin blanc d'alsace (riesling ou edelzwiecker ou pinot blanc), un oignon, du persil, du citron du poivre du moulin, quand j'y pense un peu de feuilles de céleri brance, du thym et c'est du pur bonheur ! Avec les frites maison, y a que çà de vrai !

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