Moules à la plancha

Name: Moules à la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg et demi de moules de Bouchot; 4 petites échalotes; 1/2 bouquet de persil; 5 brins de coriandre fraîche; 2 verres de vin blanc sec; Jus d'un demi citron vert; Piment de Cayenne en poudre; 1 cuillère à soupe de sucre roux; Sel et poivre; 1 verre d'huile d'olive

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Délicieuses à manger avec les doigts.

Bistro de jenna

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Ingrédients

1 kg et demi de moules de Bouchot
4 petites échalotes
1/2 bouquet de persil
5 brins de coriandre fraîche
2 verres de vin blanc sec
Jus d'un demi citron vert
Piment de Cayenne en poudre
1 cuillère à soupe de sucre roux
Sel et poivre
1 verre d'huile d'olive

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
8 mn
10 h 23 mn

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Préparation

1

Dans un bol préparer la sauce. Mélanger l'huile d'olive, le vin blanc, le jus de citron, les échalotes coupées très finement, la coriandre et le persil ciselé. Saler et poivrer. Ajouter du piment de Cayenne et le sucre roux. Réservez. Laisser macérer pendant au moins dix heures.
2 Nettoyer soigneusement les moules et les jeter directement sur la plancha. Dès qu’elles commencent à s’ouvrir, laisser cuire 5 minutes. Arroser de la marinade. Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes de plus. Servir aussitôt.

Pour finir
http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/04/moules-a-la-plancha.html

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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