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Moules à la bière
Découvrez la recette de Moules à la bière.
Ingrédients
- 4 feuilles de laurier frais
- 1 bel oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de fenugrec
- 20 cl de bière douce
- 1 livre de moules fraîches
- 10 cl de crème fraîche
Calories
/ personne- 70 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Mettre l'huile au fond de la casserole faire claquer (frire)les feuilles de laurier et aussitôt jeter l'oignon émincé Laisser fondre sans brunissement
- 2 Mouiller avec la bière et rajouter les épices
- 3 Lorsque le tout frissonne (ne pas faire diminuer) jeter les moules pour qu'elles s'ouvrent en prenant soin de les secouer régulièrement
-
Pour finirJuste avant d'éteindre le feu, ajouter la crême fraîche
C'est terminé
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