Clémentines de Corse givrées

Une recette proposée par les Clémentines de Corse - Crédits : Jean-Claude Amiel / Marie Leteuré.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Découpez le chapeau des clémentines de corse. Retirez la chair à l’intérieur des coques et des chapeaux avec un petit couteau scie, sans entamer l'écorce. Mettez les coques et leurs chapeaux au congélateur.
  2. 2 Coupez la chair recueillie en morceaux et récupérez le jus. Répartissez le tout dans des sacs de congélation, placez-les au congélateur, bien à plat, pendant au moins 4 heures.
  3. Pour finir
    Lorsque les morceaux sont congelés, cassez-les et mixez-les avec le sucre glace jusqu'à l’obtention d’un granité. Ajoutez alors le blanc d'œuf et mixez de nouveau. Remplissez les coques de clémentines de corse avec le granité et réservez au congélateur. Sortez-les 15 minutes avant de les déguster et déposez par-dessus leurs chapeaux givrés.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 0 avis )
Signaler oceane2455 - 16 décembre 2015

Cette recette me semble intéressante, j'aimerais la faire, mais pouvez-vous me dire si le jus récupéré est utilisé dans la recette, et à quel moment ?

Notez cette recette