Brioche extra moelleuse à la vanille

5 / 5  basé sur 6 avis

Une recette de Stéphane Lopez récemment découverte, aussitôt adaptée et adoptée !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h 45 mn
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1 Dans un bol à l'aide d'un batteur électrique mélangez l'ensemble des ingrédients pendant 5 minutes. Versez le mélange homogène dans un saladier et filmez celui-ci. Laissez reposer 1h.
  2. 2 Façonnez 6 boules de pâte et placez-les dans un cercle ou un moule les unes à côté des autres. Laissez pousser 45 minutes. La pâte va gonfler, doubler de volume et les boules de pâte vont se chevaucher.
  3. Pour finir
    Préchauffez le four à 150°C. Sans dorer la brioche, décorez-la de sucre perlé, éclats de pistaches, pralins... Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler. Régalez vous !

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler Zina - 26 décembre 2018
Excellent

Très bonne recette une brioche délicieuse extra moelleuse j ai rajouté de zest de citron et je l ai fait en naturelle une fois et une autre fois avec du chocolat a l.intérieur décoré avec des pépites au chocolat et une autre fois aussi avec des raisins secs un vrai régal

Signaler danielle-b94 - 15 février 2016
Excellent

Très bonne brioche, moelleuse, parfumée, merci beaucoup.
J'ai probablement utilisé deux trop gros oeufs, car ma pâte était beaucoup trop coulante, alors soit il faut veiller à ne pas dépasser le poids conseillé, ou alors mettre 50g de lait seulement ;
25 mn à 150° chaleur tournante ; j'ai utilisé un moule en pyrex de 23 cm de diamètre.
La prochaine sera à la fleur d'oranger.

Signaler estelle - 20 novembre 2013
Excellent

brioche délicieuse
très bonne recette mais nous rajoutons un peu de sucre et nous la parfumons aussi

Signaler fab 26 - 17 novembre 2013
Excellent

tres bonne
très bonne facile a faire mais manque de sucre a mon gout
Ma suggestion : plus de sucre

Signaler christie - 24 septembre 2018
Très bien

Oui assez fade__A réessayer avec des pralines