Peut-on remplacer le lait par le yaourt ?
Oui, un yaourt nature peut très bien remplacer le lait. Il apporte plus de moelleux et une légère note acidulée qui se marie très bien avec la vanille.
Comment éviter que le gâteau retombe à la cuisson ?
Respectez bien les proportions de levure, ne mélangez pas trop la pâte et évitez d'ouvrir le four avant la fin de la cuisson. Laissez-le refroidir doucement sans choc thermique.
Avec servir ce gâteau ?
Ce gâteau se déguste nature ou accompagné de fruits frais, d'un coulis de fruits rouges, d'une crème anglaise ou d'une boule de glace pour un dessert plus gourmand.