Authentiques gaufres liégeoises : la recette facile
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Plongez dans l'univers gourmand des authentiques gaufres liégeoises avec cette recette simple et délicieuse. Originaires de Belgique, ces gaufres se distinguent par leur texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, ainsi que par leurs petits grains de sucre caramélisés. Parfaites pour un goûter réconfortant ou un dessert original, elles raviront petits et grands.
Ingrédients
4
personnes
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Farine 200 g
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Lait 80 ml
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Levure boulangère 1 sachet
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Oeuf 1 unité
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Jaune d'œuf 1 unité
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Sucré perlé 120 g
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Beurre 30 g
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Sel 1 pincée
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Cannelle (facultatif) Quelques g
Préparation
- 1 Faites chauffer le lait 30 secondes au micro-ondes et diluez-y la levure.
- 2 Sortez le beurre, coupez-le en morceaux et laissez à l’air libre. Dans la cuve d’un robot (sinon à la main) mélangez la farine, l’œuf, le jaune et le sel. Ajoutez petit à petit le lait/levure en pétrissant. Avec la feuille du robot (ou à la main).
- 3 Laissez reposer une demi-heure. Ajoutez le beurre et le sucre perlé, pétrissez une nouvelle fois.
- 4 Allumez votre gaufrier. Avec la pâte, réalisez 10 petites boules.
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Pour finirDéposez 2 boules au centre de chaque plaque de votre gaufrier et faites cuire plusieurs minutes. Dégustez encore chaudes, ou tièdes.
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