Tous les articles Recette italienne
Antipasti jambon et fruits
Un mariage sucré-salé absolument réussi !
Salade de poulpes : la recette facile
Une petite salade que nous adorons à la maison ! Même les enfants !
Panna cotta salée aux poivrons et olives noires
La panna cotta (crème cuite, en italien) est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Je vous propose une version salée et allégée, idéale en ce début de printemps !
Panna cotta aux champignons sur son sablé au parmesan
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette automnale de panna cotta aux champignons sur son sablé au parmesan proposée par LOU. Un pur régal, à servir froid en entrée.
Frises pain des Pouilles
La frisa n'est rien d'autre qu'un pain biscuité, très dur, avec un petit trou au milieu (qui servait surtout à passer un fil pour former une "guirlande" de frise, tradition moins visible aujourd'hui) et sur lequel, après l'avoir arrosée d'eau, nous déposons quelques trésors de la nature: tomates, huile d'olive, sel, origan...
Rontolines italiennes
Une entrée italienne consistante et riche en protéines.
Cheesecake au Robiola et poivrons grillés
Cheesecake salé à la gelée de poivrons grillés.
Artichauts à l'huile d'olive
Un classique antipasto que l'on retrouve sur toutes les tables italiennes.
Soupe de haricots cannellini
Une ancienne soupe italienne, pleine de vitamines C.