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Noix de Saint-Jacques au beurre d'agrumes
Le goût du beurre d'agrumes révèlera à votre palais des saveurs peut-être méconnues. Cette recette de noix de Saint-Jacques au beurre d'agrumes est un véritable délice pour les papilles, alliant la délicatesse des coquillages à la fraîcheur des agrumes et créant une harmonie de saveurs subtiles. La préparation met en valeur leur texture tendre sublimée par une sauce onctueuse aux notes acidulées d'orange et pamplemousse.
Taboulé aux agrumes
Un salé-sucré très frais. Envie d'un plat frais et ensoleillé pour égayer votre table ? Ce taboulé aux agrumes revisité saura vous séduire par son mélange de saveurs acidulées et sucrées. La semoule gorgée de jus d'orange apporte une texture légère, tandis que les morceaux d'oranges, de pamplemousse et de tomates ajoutent du croquant et de la fraîcheur. Les raisins secs apportent une touche douce à cette salade estivale.
Salade truite fumée, avocat, pomelos
Je vous recommande cette recette en cas de grosses chaleurs, c'est rafraîchissant, vite fait et surtout léger. Cette salade estivale allie la délicatesse de la truite fumée à la fraîcheur acidulée du pamplemousse et l'onctuosité de l'avocat. Un mélange de saveurs qui réveillera vos papilles. La sauce citronnée relevée d'une pointe de tabasco vient parfaitement lier les ingrédients.
Verrine de pamplemousse au crabe et au surimi
Cette entrée est simplissime, fraîche, légère et rapide à préparer. Elle comblera tous ceux qui manquent de temps pour cuisiner. Voici une délicieuse verrine parfaite pour les beaux jours, mariant harmonieusement les saveurs acidulées du pamplemousse avec la douceur du crabe et du surimi. La touche de crème apporte une onctuosité bienvenue tandis que le citron rehausse l'ensemble.
Cocktail de crevettes et pamplemousse
Servis dans des demi-pamplemousses évidés, ces cocktails font toujours leur effet. Retrouvez cette recette de cocktail de crevettes et pamplemousse sur mon blog Cookismo.fr Ce plat est une entrée rafraîchissante et élégante, parfaite pour débuter un repas estival. L'association des crevettes roses délicatement iodées et du pamplemousse légèrement acidulé crée un mariage subtil de saveurs équilibré avec une sauce onctueuse à base de mayonnaise, concentré de tomates et armagnac qui lie harmonieusement les ingrédients.
Pamplemousse au thon
Tous ceux qui y ont goûté ont aimé, même les sceptiques et les enfants. Oser le mélange est délicieux. Envie d'une entrée fraîche et originale pour surprendre vos convives ? Cette recette de pamplemousse au thon allie subtilement l'acidité de l'agrume à la douceur du poisson. Facile à réaliser, ce plat offre une présentation élégante dans des écorces de pamplemousse avec mayonnaise maison, salade et olive noire ajoutant couleur et croquant.
Fraîcheur d'avocats et pamplemousses
Avocats et pamplemousses en duo frais, léger et délicieux. Cette salade rafraîchissante marie les saveurs acidulées du pamplemousse rose à la douceur crémeuse de l'avocat, relevée par la roquette poivrée et le fromage de brebis. La vinaigrette aux herbes et à l'échalote apporte une touche aromatique supplémentaire, tandis que les graines de sésame ajoutent du croquant pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.
Ecorces de pamplemousse confites
Pour changer des oranges, voici des écorces de pamplemousse confites pour offrir, garnir vos gâteaux ou décorer vos bûches et brioches. Ces écorces sont une friandise délicieuse et raffinée, parfaite pour accompagner un café ou agrémenter vos desserts. Cette recette transforme une partie souvent négligée du fruit en un délice sucré et parfumé avec une texture tendre et cristallisée.
Vins et agrumes : quels accords ?
Pamplemousse, orange, citron, clémentine… les agrumes nous donnent du pep's. Avec leur acidité, pas facile de les marier avec du vin. My Vitibox a sélectionné trois beaux accords où vins et agrumes se complètent à ravir. Enjoy.