Tous les articles Recette printemps
Le risotto à la tomate, thon et olives de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a suggéré sur RTL une recette d'inspiration italienne, qui met le soleil dans l'assiette : voici comment préparer son délicieux risotto à la tomate, thon et olives.
Tarte printanière aux asperges vertes et chou romanesco
J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les tomates ou les poivrons l'été, aux champignons à l'automne, ou pourquoi pas avec les courges de l'hiver ? L'appareil de base est toujours le même, c'est celui de la quiche c'est à dire une migaine : crème et œufs … et ensuite à vous les variations avec des pâtes différentes, des garnitures différentes et des noix différentes…
Tarte aux blettes, chèvre, raisins secs et pignons
Une pâte parfumée, une garniture pleine de fraîcheur. Choisissez de jeunes blettes de printemps et dégustez cette tarte aux beaux jours, tiède ou froide, elle est parfaite pour un buffet ou à emporter en pique-nique.
Côtes de veau aux morilles et à la crème
Des morilles dans une sauce crémeuse, pour changer des traditionnels champignons de Paris : c'est bien meilleur et pas forcément très onéreux, surtout si vous vous procurez des morilles surgelées ou séchées, et une petite quantité suffit à parfumer tout un plat !
Les asperges aux œufs mollets de Cyril Lignac
Parfaite pour débuter le repas de Pâques, la recette des asperges vertes aux œufs mollets et parmesan de Cyril Lignac est facile à préparer, légère et riche en goût. Voici comment réussir la cuisson de ce légume printanier.
Chevreau à l'oseille
Mon plat préféré du printemps.
Duo de volailles en plancha et ses légumes confits
Une recette proposée par les volailles Douce France © Douce France 2012 - Tous droits réservés
Souris d'agneau en cocotte
Découvrez la recette de Souris d'agneau, un mets raffiné et savoureux à réaliser pour épater tous les convives, particulièrement au repas de Pâques.
Brioches de Pâques ou Hot cross buns
Des petites brioches à la cannelle et aux raisins secs très populaire au Royaume-Uni pour la fête de Pâques. Moelleuses à souhait pour le petit déjeuner.