Tous les articles Recette végétarienne
Kafteji tunisien
Savourez ces délicieux kafteji tunisien ! Un délicieux plat de légumes agréablement épicé, qui accompagnera parfaitement viandes et grillades !
Purée d'aubergine (Zaalouk)
C'est l'accompagnement que je fais le plus souvent avec mes grillades. J'aime bien les aubergines mais plutôt que de les frire, je préfère les préparer à ma façon.
Tchoutchouka aux oeufs
Découvrez ma recette revisitée de tchoutchouka aux oeufs sans poivron ! Ce plat est un incontournable de la cuisine maghrébine, savoureux et épicé, il se marie à la perfection avec des pains pitas.
Salade de carottes à la marocaine
Savourez cette salade de carotte simple et fraîche aux saveurs marocaines, idéale pour accompagner vos grillades. Subtiliment parfumée grâce au cumin et à la coriandre, elle sera idéale pour une entrée saine et originale !
Briouates à la feta et au zaatar
Des bricks croustillants et fondants à la fois, au fromage frais et au zaatar (mélange d'épices), aux saveurs marocaines
Couscous aux légumes du potager
Je sers ce couscous aux légumes du potager avec le barbecue en été. Pour un excellent couscous : prenez des légumes à la hauteur. Je n'utilise que des légumes bio pour cette recette, qui ont le goût des légumes du potager. Le résultat en vaut la chandelle. Surtout que vous en aurez pour plusieurs repas au congélateur.
Couscous aux légumes grillés
Un plat léger, diététique et simple à réaliser.
Soupe au vermicelle
Je vous propose cette recette de bouillon à la vermicelle et à la tomate, la célèbre soupe marocaine, parfaite pour un repas du soir léger et qui réchauffe bien en hiver et également parfaite pour couper le jeûne au ftour du ramadan.
Cake à l'oseille et aux pois chiches
Aujourd'hui je vous propose un cake salé très original, sorti de l'ordinaire, qui m'a intrigué de suite. Il est super moelleux, bien parfumé, vraiment très agréable à déguster. Il se prépare très facilement et nécessite des ingrédients simples. Si vous n'avez pas d'oseille, vous pouvez la remplacer par des épinards frais.