Tous les articles Recette familiale
Bûche tiramisu et mandarine
Cette recette de bûche tiramisu et mandarine pour 10 personne est extraite du livre "Noël c'est doux" de Margaux Seydoux, paru aux éditions Solar.
Mannele (ou Manalas) moelleux : la recette traditionnelle
Découvrez cette recette de mannele (ou Manalas) de la Saint Nicolas. Ces petits pains traditionnels ultra moelleux, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille. On les appelle également Mennele dans le Bas-Rhin et Bonshommes ou bonhomme dans le reste de la France.
Punch mojito à la pastèque
Découvrez ce Punch mojito à la pastèque. Lors d'une chaude journée estivale, rien ne vaut un cocktail rafraîchissant pour se désaltérer. Ce punch mojito à la pastèque est une alternative délicieuse au traditionnel mojito cubain. À la fois fruité et pétillant, il se prépare directement dans une pastèque creusée qui sert de bol à punch original. Les saveurs s'accordent parfaitement avec la menthe fraîche et le citron vert, tandis que le rhum ajoute une note festive. Rien de bien compliqué en fait, c'est la présentation qui compte. À siroter avec ou sans alcool.
Paris-Brest de Philippe Conticini ou Mercotte
Voici la recette de Mercotte, réalisée au cours d'une épreuve du Meilleur Pâtissier sur M6 ! Il s'agit de la recette du fameux Paris-Brest de Philippe Conticini. Un pur délice ! Ce classique de la pâtisserie française se réinvente dans une version inspirée par des recettes signées Conticini et Mercotte. Cette élégante couronne de pâte à choux, embellie d'un craquelin croustillant, abrite une crème mousseline au praliné onctueuse. Un praliné moelleux à souhait est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière.
Oeufs à la neige et leur crème anglaise
Découvrez la recette des Oeufs à la neige et leur crème anglaise, un dessert léger et aérien pour une douceur sucrée assurée. Ce dessert classique de France combine les blancs d'œufs battus en une texture légère avec la crème anglaise douce et crémeuse. Cette recette simple mais sophistiquée satisfera toute la famille. La préparation requiert un peu de technique pour réussir chaque étape, mais ça vaut le coup.
Quatre-quarts au chocolat
Découvrez la recette du Quatre-quarts au chocolat, un basique revisité au cacao qui va faire fondre les amoureux du chocolat. Ce gâteau incontournable de la pâtisserie française ravira toute la famille. Facile et délicieux, il doit son nom aux proportions égales des ingrédients principaux. Le chocolat ajoute une touche gourmande à ce gâteau moelleux et réconfortant. Simple à préparer, même pour les novices, ce quatre-quarts se réalise rapidement et fera le bonheur des petits comme des grands lors du goûter ou du dessert.
Gâteau au yaourt spécial enfant
Découvrez la simplissime recette de Gâteau au yaourt spécial enfant, extra pour cuisiner avec les bambins ! Si vous cherchez une recette amusante et facile à réaliser avec les enfants, ce gâteau au yaourt est parfait. Il se prépare aisément avec quelques ingrédients de base souvent déjà dans votre placard. Le pot de yaourt sert astucieusement de mesure, rendant le processus ludique et accessible pour les petits. Moelleux et léger, ce délice ravira toute la famille.
Salade d'oranges aux dattes, cannelle, fleur d'oranger et menthe
Savourez cette Salade d'oranges aux dattes, cannelle, fleur d'oranger et menthe. Un bouquet de saveurs très rafraîchissant ! Cette salade de fruits combine les saveurs ensoleillées des oranges juteuses avec des dattes moelleuses, agrémentées de notes subtiles de fleur d'oranger et de cannelle. Un dessert léger et parfumé, idéal pour finir un repas sur une note douce ou pour une pause gourmande.
Hachis parmentier revisité au riz, bœuf et courgettes
Découvrez la recette du Hachis parmentier revisité au riz, bœuf et courgettes, facile à préparer, surprenant et délicieux. Si vous désirez un mets réconfortant qui sort de l'ordinaire, ce hachis parmentier revisité combine le caractère apaisant du plat classique à une note de fraîcheur et légèreté. En optant pour du riz plutôt que la purée et en y ajoutant des courgettes, cette variante moderne offre un joli mariage de textures et saveurs.