Tous les articles Recette familiale
Pâtes fraîches maison à la farine de châtaigne
Voici des pâtes fraîches aux saveurs de l'automne. Elles ont un petit goût sucré grâce à la farine de châtaigne, il faut donc faire attention au dosage du sel, faîtes selon vos goûts et goûtez la pâte si vous avez un doute. Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité de farine de châtaigne et diminuez la quantité de farine blanche. L'essentiel est qu'il y ait 150g de farines en tout. C'est assez long à faire, mais tellement facile !
Pâtes fraîches aux épinards : la recette facile
Voici la recette des pâtes fraîches aux épinards. Ou comment faire manger des épinards aux plus réticents ! Bon c'est un peu de travail pour les faire mais le travail en vaut la chandelle.
Tarte aux pommes de terre du Berry
Une recette que faisait ma grand-mère quand j'étais petit et que j'ai retrouvée... 30 ans après. Toujours aussi bonne avec son alternance de couches de pâte moelleuse et de purée à l'oignon et au persil.
Tielles sétoises
Une recette typique du sud Languedoc vraiment délicieuse. Habituellement elle se réalise avec des poulpes mais comme c'est quelque chose qui me dégoûte vraiment (encore plus à cuisiner qu'à manger) je les réalise avec des encornets et c'est parfait.
Tortière du Lac St-Jean
Plat complet.
Tourte au coulommiers
Un plat normand par excellence.
Tourte au fenouil caramélisé, épinards et tofu soyeux
Tourte express pour un dîner équilibré.
Tourte au salami et aux fromages
Une très belle tourte d'Italie du nord.
Tourte aérienne raclette-pommes de terre
L'association des feuilles de filo à ces ingrédients, a priori loin d'être légers, rend réellement cette tourte aérienne. Elle en devient non seulement très agréable à regarder par son côté chic mais également très agréable à déguster, très légère.