Tous les articles Recette familiale
râpés de pommes de terre, oignons et courgettes
Retrouvez ma recette de râpés de pommes de terre, oignons et courgettes. Ces légumes sont parfaits avec un peu de jambon et une salade verte pour un repas simple et savoureux. Cette recette économique met à l'honneur les légumes de saison. Les galettes combinent la douceur des pommes de terre, le croquant des courgettes et le parfum des oignons, idéales en accompagnement ou comme plat léger.
Pommes de terre hasselback à la suédoise
Ces pommes de terre rôties à la suédoise en forme d'éventail sont du plus bel effet pour accompagner viandes grillées, volailles et poissons. Une délicieuse recette venue tout droit de Suède transforme des tubercules en un mets raffiné et croustillant. Grâce à une technique de découpe particulière, les pommes de terre sont tranchées sans être séparées puis garnies d'un mélange d'huile d'olive et d'épices qui rehausse leur goût.
Pommes de terre façon raclette
Une idée originale pour retrouver les plaisirs d'une raclette en toute simplicité. Envie d'un plat réconfortant qui allie la générosité de la raclette à celle des pommes de terre ? Cette recette gourmande revisite le concept traditionnel avec des pommes de terre, enrobées de lard fumé croustillant et farcies de fromage fondant, sublimées par une touche de thym apportant fraîcheur et caractère.
Picata Romana
Un plat savoureux, plein de couleurs et de saveurs et pas si calorique que ça, pour peu qu'on utilise de la crème allégée. Cette recette allie les saveurs méditerranéennes à la richesse des produits du terroir français. Ce mets convivial mêle le poulet tendre, les poivrons croquants et le chorizo épicé, sublimés par une touche de crème onctueuse.
Riste d'aubergines
La riste d'aubergines est un plat méditerranéen savoureux et réconfortant, parfait pour les chaudes soirées d'été. Cette recette traditionnelle marie harmonieusement les aubergines fondantes aux tomates gorgées de soleil, relevées d'aromates provençaux. Facile à réaliser, ce mets végétarien se déguste aussi bien chaud que froid, en entrée ou en accompagnement. Laissez-vous tenter par ses saveurs ensoleillées.
Galettes craquantes à l'emmental
Savourez ces galettes craquantes à l'emmental. Envie d'un apéritif croustillant et savoureux ? Ces délicieuses galettes sont parfaites pour régaler vos convives. Faciles et rapides à préparer, elles offrent un mélange irrésistible de textures et de goûts. Le fromage fond dans une pâte fine dorée, créant des bouchées légères idéales pour accompagner un verre de vin blanc ou simplement grignoter.
Huîtres au barbecue
Le plus dur, c'est d'ouvrir les huîtres. Le reste est un jeu d'enfant.
Chakchouka
Humm. Les proportions indiquées sont pour 1 personne.