Tous les articles Recette familiale
Magret de canard en feuilles de brick façon Pastilla
Savourez ce Magret de canard en feuilles de brick façon Pastilla. Une recette proposée par le CIFOG. Crédit photo : Ph Asset / CIFOG / Adocom
Tajine de pruneaux, fruits secs et amandes
Recette hyper simple qui fonctionne à tous les coups et qui sera du plus bel effet ! L'orient à portée de main !
Mousse au chocolat légère sans beurre ni jaune d'œuf
Sans beurre ni jaune d'oeuf... Voici une mousse vraiment mousseuse, aérée, légère, souple en bouche mais qui se tient et ne coule pas de la cuillère. Le secret ? Un tout petit peu de gélatine alimentaire (garantie indétectable à la dégustation !). La recette qui m'a fait enfin aimer la mousse au chocolat.
Les tours destructurées aux multiples saveurs
Découvrez la recette de Les tours déstructurées aux multiples saveurs, un plat que j'ai réalisé pour un repas de fêtes.
Aiguillettes de canard aux clémentines
La délicieuse alliance du canard avec les clémentines qui mijote bien cachée dans votre four... Il ne tient qu'à vous de décacheter ces papillotes pour en profiter !
Magret de canard caramélisé au miel et ses pommes de terre fondantes sautées (Gibier)
Servi sur un lit de riz ou de pâtes, c'est délicieux ! A vos créations, on peut y ajouter cèpes, morilles, carottes... C'est selon vos goûts !
Viande aux fruits
Un plat sucré-salé qui se mange en entrée comme en dessert.
Filet de caille à l'ananas, sirop d'érable et noix
Très pratique ces petits filets de cailles déjà tout nettoyés!
Cailles rôties aux figues et aux raisins muscats
L'expression mi-figue mi-raisin convient tout à fait à cette recette gourmande. L'origine de cette expression est cependant différente. En effet cette expression, mi-figue, mi-raisin encore bien employée de nos jours, fait référence aux marchands de la ville de Corinthe qui mélangeaient des morceaux de figues sèches plus lourdes aux raisins secs pour les vendre aux Vénitiens, histoire de les faire payer plus cher.