Tous les articles Recette familiale
Tarte simplissime aux reines-claudes
Découvrez cette Tarte simplissime aux reines-claudes. La reine-claude, belle petite prune de couleur verte à vert-doré est à l'honneur dans cette tarte simplissime.
Confiture allégée d'abricots à la verveine citronnelle
Une confiture d'abricots à la verveine citronnelle pour apporter ce petit goût si subtil de la verveine.. Délicat en bouche.
Darne de thonine et sa compotée provençale
Une darne de thonine et sa compotée de poivrons pour un voyage vers le sud qui se prête fort bien comme accompagnement à du poisson. Un poisson économique et absolument délicieux.
Roulé de courgette farci au jambon et fromage
Un roulé de courgettes très moelleux avec du jambon et fromage à l'intérieur, un plat complet qui peut également très bien convenir pour une entrée.
Canette confite au cidre, polenta au fromage
La canette est confite dans le cidre et les légumes restent fermes.
Canette aux pruneaux et aux épices
Une idée avec la canette car l'inspiration manque souvent avec ce genre de viande, au départ j'ai fait avec ce que j'avais et ça a donné un plat savoureux.
Canard fondant miel et cannelle sur matefaim
C'est un plat familial. La base de la recette est de ma grand-mère. Je l'ai ensuite modifiée. Quant au matefaim, il s'agit d'une recette du 16ème siècle consommée par les pauvres en temps de disette.
Trois-Quart allégé
Un quatre-quart allégé ! Recette de ma grand-mère qui un jour n'avait pas tous les ingrédients pour faire son quatre-quart... et le goût est là !
Salade méridionale
Une salade aux couleurs du midi qui se savoure à toutes les saisons. Une recette fraicheur ultra-rapide à réaliser !