Tous les articles Recette chef
Rôti de veau, pommes boulangères par le chef Cyril Lignac
Pour célébrer les saveur automnales, le chef Cyril Lignac travaille le veau avec créativité et gourmandise. Découvrez cette recette savoureuse de rôti de veau et pommes boulangères. Crédits : Cyril Lignac / Bravo le Veau / Thomas Dhelemmes
Cookies aux noix de pécan et fleur de sel façon Nicolas Paciello
Cette recette de cookies est réalisée par le chef pâtissier Nicolas Paciello de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris. Crédit photo : Line Brusegan.
Financiers aux framboises façon Nicolas Paciello
Cette recette de financiers aux framboises est réalisée par le chef pâtissier Nicolas Paciello de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris. Crédit photo : Line Brusegan.
Poulet fermier Label rouge façon cordon bleu par Pierre Augé
Une savoureuse recette de poulet fermier Label rouge façon cordon bleu au jambon blanc et linguine au jus vert imaginée par le chef Pierre Augé pour le Syndicat national des labels avicoles de France. Crédits : Pierre Augé et Alexia Roux
Poularde fermière pochée, crème d'ail et gratin dauphinois par Pierre Augé
Une savoureuse recette de poularde fermière Label rouge pochée dans un bouillon au thym, crème d'ail doux et gratin dauphinois imaginée par le chef Pierre Augé pour le Syndicat national des labels avicoles de France. Crédits : Pierre Augé et Alexia Roux
Poulet rôti du dimanche par Alessandra Montagne
Alessandra Montagne, Cheffe franco-brésilienne du restaurant Nosso et de l'épicerie-restaurant Tempero dans le 13e arrondissement de Paris, nous dévoile sa recette du poulet rôti du dimanche. Idéal à déguster en famille.
Aiguillettes de pigeon rôties et le foie de canard caramelisé, légumes printaniers en salade
Une recette pour cuisiner le pigeon autrement, proposée par le chef Antoine Westermann, chef du Coq Rico, le bistrot des belles volailles. Crédit photo : Mathieu Kermabon
Cordon bleu par le chef Juan Arbelaez
Une recette de cordon bleu proposée par Biocoop et réalisé par le chef Juan Arbelaez. Crédit photo : Astrid Fronteau pour Biocoop
Dinde rouge des Ardennes à la façon Westermann
Le chef Antoine Westermann nous propose de mettre à l'honneur une belle volaille de race pure, la Dinde Rouge des Ardennes, pour les fêtes. Une recette proposée par le chef du restaurant Le Coq Rico, le bistrot des belles volailles.