Tous les articles Recette algérienne
Chouchouka
Découvrez cette recette de chouchouka. Une entrée qu'on adore, que l'on retrouve en particulier dans la cuisine juive pied-noir., se décline en nombreuses variantes selon les familles et les origines.
Makrout louz (Makrout aux amandes)
Découvrez les makrout louz, ces petits gâteaux orientaux (aux variantes algériennes, marocaines ou tunisiennes) aux amandes ultra faciles à préparer au four. C'est le gâteau incontournable à l'Aïd que tout le monde adore, en version nature ou parfumée.
Chakchouka aux oeuf et merguez
Qu'elle soit tunisienne, algérienne ou marocaine, la chakchouka nous fait vibrer avec ses saveurs orientales. Celle-ci se prépare avec de la merguez et des poivrons, mais vous pouvez tout à fait ajouter des pois chiches. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un repas savoureux et épicé !
Pain arabe
Découvrez cette recette de pain arabe. Parfait pour un accompagnement de tajine et couscous ou pour des entrées et apéritifs, ces pains sont de vrais délices !
Cornes de gazelle algériennes traditionnelles
Découvrez cette recette de cornes de gazelle algériennes traditionnelles. Grand classique des biscuits orientaux, les cornes de gazelle algérienne sont saupoudrées de sucre glace pour plus de gourmandise. Ces petits cadeaux sont excellents pour accompagner un bon thé à la menthe durant les soirées du ramadan ou encore le goûter de l'Aïd.
Kesra kabyle (la galette sans repos) : la recette facile
Découvrez cette recette de Kesra kabyle, un pain Kabyle en forme de galette très apprécié car la recette ne nécessite aucun pétrissage et aucun repos. Vous allez voir, c'est tellement simple et rapide que c'est un jeu d'enfant !
Samoussas croustillantes au boeuf au Airfryer
Je vous recommande cette recette de samoussas au bœuf ultra croustillantes grâce à votre Airfryer ! En quelques minutes, ces délicieuses bouchées dorées et parfumées sont prêtes à régaler vos papilles, sans huile ajoutée. Une recette facile et rapide à partager en famille ou entre amis.
Boulettes kefta façon Laurent Mariotte
Découvrez cette recette de boulettes façon keftas. Avec des oeufs et des tomates, difficile de résister à cette préparation savoureuse !
Galette farcie à la viande hachée : la recette algérienne
Les galettes algériennes à la semoule farcies à la viande hachée sont traditionnellement servies en accompagnement d'une soupe ou en entrée, par exemple, lors du ramadan. Pour préparer un plat de galette farcie à la viande hachée, voici la recette algérienne. À partager en famille et entre amis.