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Couscous authentique
Voici le couscous dans sa recette traditionnelle, mais simple et rapide à préparer. Chacun à sa véritable recette du couscous marocain, algérien, tunisien. Voici la mienne, mon couscous traditionnel aux légumes maison.
Couscous classique : la recette facile
Un classique aux saveurs orientales ! Voici la véritable de recette du couscous, ici à l'agneau et aux légumes, mais vous pouvez aussi y mettre du poulet ou des merguez et adapter votre recette pour un couscous tunisien ou marocain. Cette recette traditionnelle est néanmoins facile à préparer.
Brick au poulet et au fromage
Découvrez cette recette de brick au poulet et au fromage. Cette recette algérienne d'entrée facile et rapide à réaliser se réalise avec des feuilles de brick à façonner en forme de cigare. On déguste ces bricks accompagnés d'une soupe ou seules avec un verre de jus ou de soda.
Pain arabe moelleux à la semoule
Découvrez cette recette de pain arabe moelleux à la semoule. Facile et rapide à préparer, ce pain arabe se retrouve sur toutes les tables durant le mois de ramadan.
Rechta façon Oum Walid
Découvrez cette recette de Rechta façon Oum Walid. Nommé meilleur plat en Afrique en 2023, cette préparation de pâtes traditionnel est l'un des plats préférés des Algériens. La Rechta est généralement préparée les vendredis, pour les grandes occasions comme les mariages et l'Aïd, pour les invitations ainsi qu'en plat principal pour le ftour du Ramadan.
Makrout moelleux traditionnel : la meilleure recette
Le makrout est une pâtisserie traditionnel d'origine algérienne, tunisienne ou marocaine. Ce petit gâteau aux dattes, à la semoule fine et à la fleur d'oranger se mange à l'heure du thé ou en dessert. Il est aussi beaucoup préparé en période de Ramadan et surtout pour le goûter et le petit déjeuner de l'Aïd.
Baghrir façon Oum Walid (crêpes mille trous)
Envie de préparer des crêpes mille trous algériennes ou marocaines ? Voici une recette rapide et facile pour vous régaler au goûter et encore imbibées de miel pour le dessert du ramadan. Vous pouvez même la préparer au Thermomix !
Cornes de gazelle : la meilleure recette
Découvrez cette recette de cornes de gazelle, très moelleuses et parfumées, emblématiques de la pâtisserie algérienne, marocaine ou tunisienne. Une recette facile et délicieuse à faire pour petits et grands gourmands. Subtilement parfumé à la fleur d'oranger, ces petits gâteaux seront idéals pour accompagner votre thé.
Bourek à la viande hachée et au fromage
Préparez de savoureuses bricks à la viande hachée d'origine marocaine et tunisienne. Il existe de très nombreuses recettes avec pomme de terre, fromage (Vache qui rit, Kiri, cheddar) et œuf pour plus de gourmandise. Généralement, on les fait cuire à la poêle, mais je vous partage ici la version "cuisson au four" pour des bricks beaucoup plus légères, parfaites pour un apéritif ou un repas léger.