Tous les articles Recette brésilienne
Caïpirinha : la meilleure recette
Découvrez la recette de l'emblématique caipirinha, ce délicieux cocktail brésilien préparé avec de la cachaça, du citron vert et de la cassonade (sans rhum) ! Servir très frais.
Haricots noirs à la brésilienne
Découvrez cette recette d'haricots noirs à la brésilienne. Ona dore cette version simplifiée de la feijoada, super gourmande.
Pastèque fizz
Dès les premières chaleurs, la pastèque fait partie de notre univers, ainsi que le gin, toujours utile à garder au congélateur. La recette de base des fizz est toujours la même : un alcool blanc, du citron, un peu de sucre et de l'eau gazeuse. Ajoutez-y deux-trois bricoles et votre cocktail d'été est tout trouvé… Tchin ! Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Moelleux au citron vert
Parmi toutes mes recettes au citron aussi irrésistibles les unes que les autres, en voici une nouvelle au citron vert, un peu plus doux et subtil que le citron jaune. Le chocolat blanc fondu ajouté au beurre contribue à parfaire la texture, à la fois ferme, en refroidissant, et moelleuse. Une véritable douceur…
Moqueca brésilienne
Moqueca brésilienne, une recette de Babette de Rozières pour l'émission culinaire Les p'tits plats de Babette.
Comment éviter qu'un avocat noircisse ?
Ça vous arrive souvent ! Vous laissez la moitié d'un avocat au frigo et dès que vous le réouvrez, vous vous dîtes : Pourquoi l'avocat devient noir ? Réponse... il s'est oxydé et adieu le guacamole. Mais dans ce cas, comment empêcher un avocat de noircir ? Soyez attentifs, on vous dit tout.
20 recettes brésiliennes
Avec ses influences portugaises et africaines, la gastronomie Brésilienne est riche en saveurs et en couleurs. Découvrez vite les recettes typiques du pays de la Samba.
Brésil : De belles toques !
Feijoada, moqueca, pão de queijo... La gastronomie brésilienne recèle de nombreux délices. Découvrez quels sont les chefs brésiliens qui représentent et réinterprètent le mieux, la cuisine de leur pays.
Coupe du monde 2014 : les livres de recettes brésiliennes
Le coup d'envoi de la Coupe du Monde au Brésil a été donné. Nous vous avons sélectionné quelques livres de recettes typiques pour embarquer le temps d'un repas, au pays de la Samba.