Tous les articles Recette brésilienne
Gâteau aux carottes nappé au chocolat
Les petits brésiliens adorent ce gâteau et les mamans sont contentes car ils mangent plein de vitamines !
Queijo com goiabada - Fromage et pâte de goyave
Une recette tirée de "Made in Brasil" de Heloisa Bacellar, éd. Larousse.
Gâteau aux carottes, glaçage chocolat
Gâteau traditionnel brésilien, très moelleux, idéal pour les goûters et les pique-nique.
Blue Brazil
Découvrez la recette du cocktail Blue Brazil, idéal pour épater la galerie et surtout délicieux. À consommer avec modération.
Pains au fromage brésiliens (Pão de Queijo)
Les Pão de Queijo sont des petites boules au fromage très consommées au Brésil pour le petit déjeuner. En général, ils se confectionnent avec le fromage local appelé Mineiro. Quelques changements donc par rapport à la recette originale : on remplace le fromage Mineiro par du parmesan râpé et on s'en régale en grignotes apéritives. Ces bouchées moelleuses et croustillantes à base de farine de tapioca raviront vos papilles avec leur saveur authentique.
Creme au chocolat (brigadeiro no copo)
Idéal pour une fête d'anniversaire
Feijoada brésilienne : la recette traditionnelle
Découvrez cette recette de feijoada. C'est le plat le plus connu du Brésil ! Préparée avec des haricots noirs, un assortiment de viandes et des épices, la feijoada est un véritable festin convivial. Cette recette est adaptée pour les ingrédients que l'on trouve en France.
Pao de queijo (pain au fromage brésilien)
Direction le Brésil, destination de rêve ! Laissez-vous tenter par le pão de queijo, un délicieux petit pain au fromage brésilien qui ravira vos papilles. Nous avons dégusté de délicieux petits pains de manioc au fromage avec une salade verte. Mes petits loups ont tout mangé. Cette recette facile à réaliser vous permettra de préparer ces boules moelleuses et savoureuses, parfaites pour l'apéritif ou en accompagnement. Composés principalement de farine de manioc, d'œuf et de fromages, ces petits pains ont une texture unique : croustillants à l'extérieur et fondants à cœur.
Caïpirinha (cocktail cachaça ou vodka, citron vert)
La Caïpirinha est un cocktail emblématique du Brésil, combinant le goût acidulé du citron vert, la douceur du sucre et les arômes de cachaça. Recettes et photos extraites de l'ouvrage "Brazil, 50 recettes authentiques" paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Fá Eggres-Personnaz & Jessica Blanc / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant. Simple à réaliser, ce cocktail est idéal pour les soirées d'été entre amis ou pour accompagner des plats exotiques. Maison d'édition : Hachette Cuisine.