Tous les articles Recette citron
Biscuit au lemon curd sans gluten
Le lemon curd est une crème au citron qui vient de Grande-Bretagne, à base de sucre, beurre et citron. Voici une recette de biscuit au lemon curd sans gluten.
Asperges aux fleurs et parmesan
Je vous partage une excellente recette d'asperges blanches aux fleurs et au parmesan. Une entrée froide qui épatera vos convives
Filet de lingue et mangue caramélisée
Voici une jolie recette pour cuisiner la lingue, simple à réaliser avec beaucoup de saveurs fruitées.
Tartare de saumon aux agrumes et à l'avocat
Ce tartare de saumon aux agrumes et à l'avocat est un plat léger et rafraîchissant, idéal pour une entrée ou un repas léger. La combinaison du saumon cru et des agrumes apporte une explosion de saveurs, tandis que l'avocat ajoute une texture crémeuse et veloutée. La préparation de ce plat est assez simple, avec une liste d'ingrédients facilement disponibles. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d'autres herbes ou épices selon vos préférences.
La crème brûlée au limoncello de Diego Alary
Le chef Diego Alary nous régale avec ces citrons garnis de crème brûlée au limoncello. Le dessert parfait pour vos tablées ensoleillées.
Tarte à la rhubarbe
Une tarte à la rhubarbe et un joli un visuel que j'ai emprunté à Philippe Conticoni avec ces lamelles de rhubarbe confites au four. La base est une pâte sablée, garnie d'une crème d'amande recouverte d'une confipote fraise rhubarbe, deux saveurs qui se marient à merveille.
Fraises en salade comme des tomates
Réaliser des fraises en salade comme des tomates, voilà une recette absolument divine proposée par le chef Alain Ducasse. Il utilise du poivre à queue, je n'en avais pas alors je l'ai remplacé par du poivre de Timiz et vraiment je ne l'ai pas regretté. C'est un poivre qui ne pique pas et qui délivre de délicats arômes. Deux options s'offrent à vous, en entrée ou en dessert!
Madeleine miel citron thym
De magnifiques madeleines dorées, moelleuses et avec une jolie bosse.
Gâteau génoise à la rhubarbe
Aujourd'hui je vous propose un gâteau génoise à la rhubarbe. Il est très moelleux et léger, pas trop sucré, légèrement acidulé. Un de nos gâteaux préférés, facile à faire, avec des ingrédients simples. Si vous n'aimez pas la rhubarbe, vous pouvez la remplacer par d'autres fruits.