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Gâteau de crêpes à la crème de citron de Cyril Lignac pour faire le plein de gourmandise à Noël
À la recherche d'une dessert de Noël ? Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac vous suggère de préparer un gâteau de crêpes à la crème de citron. Voici la recette.
Filets de dorade au four, sauce crémeuse au citron, au curcuma et à l'ail
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, parfait pour un menu festif. J'ai utilisé des filets de dorade, mais vous pouvez prendre également des filets d'un autre poisson. Je les ai cuits au four, avec une sauce crémeuse au citron, au curcuma et l'ail. Une sauce fine et délicieuse, qui accompagne à merveille les filets de poisson. Un plat succulent et inratable, à la portée de tous, tant de point de vue technique que financier.
Poulet rôti à la sauce soja
Aujourd'hui je vous propose un beau poulet rôti à la sauce soja. Un plat économique, mais tellement délicieux, qui peut être servi tant au quotidien que faire partie d'un menu festif. Le poulet est laqué avec une marinade à la sauce soja, salée et sucrée, ce qui lui confère cette jolie couleur et un délicieux goût.
Palets de dame, spécialité du Nord
Le palet de dame est un biscuit plat et rond, moelleux, parfumé et recouvert d'un beau glaçage blanc. Parfait pour le goûter, il reste aujourd'hui l'une des spécialités très gourmandes du Nord.
Pains au lait fourrés au fromage frais, citron et roquette
La recette Lactel® antigaspi pour égayer les brunchs de la rentrée ! À la recherche d'une recette originale pour terminer une bouteille de lait entamée ? Avec très peu d'ingrédients, ces délicieux petits pains, fourrés d'une garniture fraîche et incroyablement parfumée, apporteront de l'originalité aux brunchs de la rentrée, organisés en famille ou entre amis !
Filets de poulet au double citron
Ce poulet au citron et citron confit s'inspire du poulet croustillant au citron que l'on trouve dans les restaurants asiatiques, mais à la manière moyen-orientale. une douce sauce citronnée enrobe des morceaux de poulet frits.
Moelleux pistaches, noisettes et citron vert
Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal !
Gâteau très frais aux pommes
C'est fou ce qu'on fait avec des pommes ! En voici encore un exemple, avec cette variante de "gâteau invisible". La recette de Carole @Alter Gusto est à la ricotta. J'ai essayé aux petits suisses, puis à la ricotta. Les deux versions sont exquises et d'une fraîcheur inouïe.
Madeleines de Tante Léonie
À l'évidence, si la pâte à madeleines ressemble de très près à celle du quatre-quarts, le secret de la bosse tient tout simplement à la cuisson. Fabrice Le Bourdat, chef de la boulangerie-pâtisserie Blé sucré (Paris XIIe), a révélé sa recette à France-Inter. Ce serait celle de la Tante Léonie de Marcel Proust…