Tous les articles Recette citron
Filets de poulet au double citron
Ce poulet au citron et citron confit s'inspire du poulet croustillant au citron que l'on trouve dans les restaurants asiatiques, mais à la manière moyen-orientale. une douce sauce citronnée enrobe des morceaux de poulet frits.
Moelleux pistaches, noisettes et citron vert
Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal !
Gâteau très frais aux pommes
C'est fou ce qu'on fait avec des pommes ! En voici encore un exemple, avec cette variante de "gâteau invisible". La recette de Carole @Alter Gusto est à la ricotta. J'ai essayé aux petits suisses, puis à la ricotta. Les deux versions sont exquises et d'une fraîcheur inouïe.
Madeleines de Tante Léonie
À l'évidence, si la pâte à madeleines ressemble de très près à celle du quatre-quarts, le secret de la bosse tient tout simplement à la cuisson. Fabrice Le Bourdat, chef de la boulangerie-pâtisserie Blé sucré (Paris XIIe), a révélé sa recette à France-Inter. Ce serait celle de la Tante Léonie de Marcel Proust…
Cabillaud aux poivrons rouges, citron vert et lait de coco
Voici une façon très facile et rapide de cuisiner un poisson blanc (cabillaud ou autre) avec des parfums d'exotisme qui plaisent toujours : poivrons rouges, carotte, lait de coco, citron vert, piment, curry et coriandre fraîche. Qui dit mieux ?
Sauce sésame au tahini
À base de purée de sésame, le tahin ou tahini, cette sauce accompagne toutes les salades moyen-orientales ou les falafels. Servez-la aussi avec la plupart de vos salades estivales ou terrines de légumes. Le succès est toujours au rendez-vous.
Petit flan léger au citron
Sur le principe des œufs au lait, ces petits flancs cuisent au four, au bain-marie, mais sans lait ni crème. Ils sont donc particulièrement légers, bien que sucrés et donc acidulés. Pour les fous de citron !
Saint-Pierre au citron et légumes rôtis
Dégustez ce poisson à chair maigre avec cette recette de Saint-pierre au citron et légumes rôtis proposée par Pavillon France. Surprenez vos convives.
Citronnade au Thermomix
Découvrez ma recette de citronnade au Thermomix. Cette boisson d'été rafraîchissante, est facile et rapide à préparer. À déguster bien frais.