Confiture de rhubarbe

Envie de réaliser de la confiture de rhubarbe maison ? Ce fruit de printemps est apprécié pour son goût à la fois fruité et acidulé. La confiture s'intègre aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Sur une tarte, dans un clafoutis ou un crumble, elle se marie parfaitement avec les fruits rouges. Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à parfumer la confiture de rhubarbe avec de l'orange, de la vanille, du gingembre ou de la cannelle.