"Confiture rhubarbe-bananes"

Confiture rhubarbe-bananes

15 mn
Facile
160 kcal

Une confiture originale, la rhubarbe sublimée par la banane. Cette délicieuse préparation marie harmonieusement la rhubarbe acidulée et les bananes onctueuses pour créer un mélange de saveurs gourmand. Facile à réaliser, elle nécessite simplement une macération des fruits la veille pour développer tous leurs arômes. La cuisson lente permet d'obtenir une texture parfaite idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Rhubarbe épluchée

    Rhubarbe épluchée 800 g

  • Sucre semoule ou cristalisé

    Sucre semoule ou cristalisé 800 g

  • Banane

    Banane 250 g

Préparation

Temps total 13 h 05 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 50 mn
  1. 1 Couper la rhubarbe en petits tronçons et les bananes en rondelles.
  2. 2 Mettre la rhubarbe, les bananes et le sucre dans une terrine, mélanger. Couvrir d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
  3. 3 Le lendemain, mettre le tout dans une bassine à confiture et cuire 50 minutes environ en remuant pendant la cuisson.
  4. 4 La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
  5. Pour finir
    Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser refroidir complètement.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 46 avis)
Signaler laetitia-r27 - 6 juin 2013
Excellent

TROP BON
on a tous vraiment adoré!
Ma suggestion : je l'ai mixé avant de la mettre en pot mais je n'aurais pas du avec quelques petits morceaux cela aurait été encore meilleur.

Signaler Nicole - 12 octobre 2010
Très bien

Vraiment succulente
C'est vraiment une très bonne confiture, douce à souhait.
Mon seul problème, elle est trop liquide. J'ai rajouté du citron pour que les bananes ne noircissent pas, est-ce pour ça ? J'attends l'avis des spécialistes. Merci d'avance.

Signaler Renée - 3 novembre 2009
Excellent

Très bonne recette
J'ai testé plusieurs recettes de vos confitures, comme les autres, celle-ci est absolument délicieuse, douce au goût, enfin un vrai délice...
Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai légèrement moins de sucre.

Signaler Monique - 8 octobre 2009
Excellent

Super confiture
Très bonne recette, mes petits enfants qui n'aiment que la confiture de fruits rouges viennent de me téléphoner pour m'en redemander (mais plus de rhubarbe fraîche).

Signaler Michèle - 23 décembre 2008
Excellent

Absolument succulent !
Excellent mariage entre les deux goûts qui se revèlent l'un par l'autre.
Ma suggestion : Surtout ne rien changer !

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