Biscuits croustifondants aux cacahuètes

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Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 1 h 50 mn

Des biscuits à la fois croustillants de par leur base croquante et les cacahuètes concassées par-dessus, et à la fois fondants grâce à la couche crémeuse à base de beurre de cacahuètes !

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Ingrédients

4 personnes
  • Farine

    Farine 150 g

  • Beurre

    Beurre 130 g

  • Miel

    Miel liquide 100 g

  • Lait concentré

    Lait concentré sucré 400 g

  • Beurre de cacahuète

    Beurre de cacahuète 150 g

  • Cacahuète

    Cacahuète (non salée) 120 g

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 100 g de beurre avec 2 cuillères à soupe de miel. Incorporer la farine t bien mélanger.
  2. 2 Verser la préparation dans un carré en inox 20x20cm environ posé sur une du four recouverte de papier cuisson (à défaut, utiliser un moule à brownie par exemple), lisser et enfourner 12 à 15 minutes, le dessus doit être doré.
  3. 3 Pendant ce temps, mélanger dans une casserole le lait concentré, le restant de beurre (30 g) et le miel. Placer sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et obtention d'une préparation lisse et homogène. Ajouter le beurre de cacahuètes, mélanger bien et chauffer 2/3 minutes en remuant constamment.
  4. 4 Verser la préparation sur le biscuit et parsemer de cacahuètes préalablement concassées grossièrement.
  5. 5 Enfourner de nouveau pour 15 minutes. Laisser refroidir complétement et réfrigérer 1h. Démouler puis couper les biscuits en carrés individuels.
  6. Pour finir
    Conserver dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler pttecrevette - 23 juillet 2014
Excellent

Très bon le biscuit est parfait ni trop dur ni trop mou et la petite crème un délice

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